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- Oct 10, 2022, 12:49 AM
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- 【ご報告】
このたび、令和4年10月11日、神戸三宮に【Yacco】をオープンする運びとなりました。
豆腐製造及び豆腐販売店となります
コロナも落ち着き新店舗の開店に漕ぎ着けることができましたのも、ひとえに皆様のご支援の賜物にございます。心よりお礼申し上げます。
コロナの際に私達飲食業は色々な事を考えさせられました。
ひとつは、食を通じて身体をつくる事や、心を豊かにする事の大切さについて。
また、文化として変わっていくモノやコトが多い日々の中で、残していきたいモノやコトまで変わっていってしまっている危うさについて。
50年前の日本には、豆腐屋が約4万店舗程ありましたが、昨今では3000店舗以下程に。
大型の工場がシェアの大半を担い、輸入大豆や遺伝子組換え大豆で安価な豆腐を作るようになってしまい、『街の豆腐屋』という文化自体が消えゆく事に危機感を覚えております。
家庭の食卓に欠かせない、日本人にとって身近な『豆腐』。
1歳から100歳まで、幅広い世代が食べて楽しめる『豆腐』。
せっかくなら『しっかり味のある感動する美味しい豆腐』を、皆様には食べて頂きたいと思っております。
50年後の未来を見据え豆腐業界にイノベーションを起こせるよう精進して参ります
味見して頂けるよう豆腐を使った料理やお酒も少し作っておりますのでお近くに来られた際は是非お立ち寄り下さい
皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げております。
■営業時間
11:00～19:30
定休日:日曜日
■所在地
〒651-0094
神戸市中央区琴ノ緒町1-6-9アルパ三宮1F
■電話番号
078-587-2883
Yacco神原 裕
